Antecedentes

 El 75-80% en peso de las pieles saladas se convierten en residuos sólidos en las tenerías

Restricciones al vertido en vertederos de los residuos con alto contenido en materia orgánica

La Comisión Europea  fomenta la recuperación y valorización de los residuos

Propiedades adecuadas de la gelatina como polímero de cubierta en microencapsulación